chế biến thủy sản
Thủy sản
Cá nóc (fugu) đã làm bạn hưng phấn, mất trí nhớ và giết chết bạn như thế nào
Cá nóc, hoặc fugu, nổi tiếng là một món ăn rất tốt để giết chết người ăn nó. Nhưng người ta vẫn ăn, một phần vì một số người thích mạo hiểm, song đa...
Thủy sản
Cá hồi biến đổi gene lần đầu tiên được bán
AquaBounty Technologies, một công ty công nghệ sinh học của Mỹ có trụ sở tại Maynard, tiểu bang Massachusetts, cho biết loại cá hồi biến đổi gene của họ đã xuất hiện lần đầu...
Thủy sản
EU cảnh báo cấm nhập khẩu tôm Ấn Độ
Các nguồn tin thương mại cho thấy, số lô hàng tôm bị từ chối của Ấn Độ tai thị trường EU ngày càng tăng do bị phát hiện dư lượng kháng sinh.
Liên đoàn Thực...
Thủy sản
Xây dựng cơ sở dữ liệu protein giúp tránh gian lận trong kinh doanh các sản phẩm thủy sản
Một nhóm các nhà khoa học đảm bảo rằng họ đang có những bước tiến hướng tới sự phát triển một cơ sở dữ liệu protein có khả năng xác định rõ ràng các...
Thủy sản
Tại sao cá ngừ có thể có lượng hóa chất gấp 36 lần so với các loại khác?
Các nhà nghiên cứu tại Viện Hải dương học Scripps thuộc Đại học California San Diego đã phát hiện ra mức độ chất ô nhiễm hữu cơ bền lâu cao gấp 36 lần trong...
Thủy sản
Ngành thủy sản Thái Lan đang phải vật lộn với sự giám sát quốc tế
Ở Samut Sakhon, một cảng cá đang phát triển ở phía nam Bangkok, các chủ cơ sở sửa chữa thuyền và các doanh nghiệp khác phụ thuộc vào ngành thủy sản phàn nàn về...
Thủy sản
Thành phần và hoạt tính sinh học rong biển dùng trong mỹ phẩm
Các thành phần có hoạt tính sinh học được tìm thấy trong rong biển rất có tiềm năng được áp dụng trong mỹ phẩm.
Một loại rong biển chưa được định danh cụ thể được...
Thủy sản
Nên ăn hải sản nuôi hay tự nhiên?
Có nhiều tranh cãi giữa việc ăn hải sản đánh bắt tự nhiên tốt hơn so với hải sản được nuôi. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng ăn cá nuôi tốt hơn. Dưới đây...