Cá đen có tên tiếng Anh là oilfish, butterfish, hoặc escolar; có tên khoa học là Ruvettus pretiosus. Cá đen là một loài cá sống ở các vùng nước sâu ngoài đại dương từ 300 feet tới hơn 2.000 feet.
Cá đen là loài cá thuộc họ cá thu rắn và ăn chủ yếu là cá, mực và giáp xác. Cá đen rất ít khi bị bắt bỡi những tay câu thể thao vì độ sâu mà chúng sống nhưng những người câu dây dài thì rất quen thuộc với chúng.
Cá đen bị nhiều người và nhiều cơ quan chính phủ xem là cá có độc. Không phải vì chúng giết chết bạn mà vì chúng gây ra cho bạn chứng tiêu chảy khi ăn. Vì vậy, mặc dù thịt cá có mùi vị rất tốt để thưởng thức, bạn nên dùng trước một ít trong lần ăn thử đầu tiên.
Một kỷ lục câu cá đen do Denis LaFleur câu tại một trong những giàn khoang dầu ngoài khơi Louisiana. Ông dùng một con cá nục sống làm mồi và câu ở độ sâu xấp xỉ 500 feet thì con quái vật này cắn câu. Nó nặng khoảng 60 pound và dài 4 feet rưỡi.
Hiệp hội câu cá thể thao thế giới liệt kê kỷ lục câu cá đen cho mọi loại cần là 139 pound 15 ounce, được lập vào tháng 4 năm 1986 bỡi Tim Wallace ở New Zealand.
Ở Việt nam, cá đen được đánh bắt như là một trong những sản phẩm phẩm phụ của nghề câu cá ngừ đại dương, chủ yếu ở khu vực miền Trung. Nó có nhiều tên nữa, như cá thầy bói. Sản phẩm làm từ cá đen là cá đông lạnh xuất khẩu.
Triệu Tuấn, trieutuan.blog