Thí nghiệm tăng trưởng tôm được thực hiện trong nhá kín để nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung biofloc trong khẩu phần ăn lên hiệu suất tăng trưởng và hoạt động emzyme tiêu hóa cua tôm sú (Penaeus monodon).
Thí nghiệm được tiến hành trong thời gian 60 ngày. Biofloc được phát triển trong bể composite 1000L trong nhà kín được sử dụng như nguồn thức ăn bổ sung cho tôm sú (P. monodon) (2.90 ±0.10 G) được ương nuôi trong bể composite 1000L. Hàm lượng biofloc trong các nghiệm thức cho khẩu phần ăn của tôm la 0 (B0, đối chứng); 4 (B4); 8 (B8); 12% (B12). Biofloc khô có chứa khoảng 24.3 ± 0.28% protein. Acid béo của biofloc có chứa acid béo bão hòa và không bão hòa: acid palmitic (45,54%), cis vaccenic acid (15.37%), linoleic acid (10.67%), và oleic acid (9.19%) như các thánh phần chính của acid béo.
Kết quả nghiên cứu cho thấy trọng lượng thân cuối cùng của tôm ở nghiệm thức B8 (16.9) và nghiệm thức B4 (13.9%) cao hơn đáng kể so với nghiệm thức đối chứng (B0). Tương tự, hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), 1.84 ± 0.09; hiệu quả sử dụng protein (PER) 3.84 ± 0.17 của nghiệm thức B4 so sánh với nghiệm thức đối chứng (FCR 2.29 ± 0.11; PER 2.80 ± 0.13).
Kết thúc của thí nghiệm cho ăn B4 được ghi nhận có 57.6; 45.5; 61 và 78.6% gia tăng hoạt động đáng kể của emzyme tiêu hóa trong gan tụy: amylase, cellulase, lipase, và protease tương ứng so sánh với nghiệm thức đối chứng. Tuy nhiên, nghiệm thức bổ sung 12% hàm lượng biofloc thì không có sự khác biệt (P>0.05) về hiệu suất tăng trưởng và hoạt động của emzyme tiêu hóa so với nghiệm thức đối chứng.
Nghiên cứu này đã làm sáng tỏ hàm lượng biofloc thích hợp bổ sung vào trong thức ăn tôm ở hàm lượng 4% cho nâng cao tăng trưởng và hoạt động emzyme tiêu hóa của tôm.
Effect of dietary supplementation of biofloc on growth performance and digestive enzyme activities in Penaeus monodon
A 60-day indoor growth trial was conducted to study the effect of dietary supplementation of biofloc on growth performance and digestive enzyme activities in Penaeus monodon juveniles. Biofloc developed in indoor fiberglass reinforced plastic (FRP) tanks (1000L) was used as dietary supplement for P. monodon (2.90±0.10g) reared in 1000L FRP tanks. Graded level of dried biofloc was included in shrimp basal diets; 0 (B0, control), 4 (B4), 8 (B8) and 12% (B12). The dried biofloc contained 24.30±0.28% protein. Fatty acid profile of biofloc revealed palmitic acid (46.54%), cis-Vaccenic acid (15.37%), linoleic acid (10.67%) and oleic acid (9.19%) as major fatty acids. There were 16.9 and 13.9% significantly higher (p<0.01) final body weights in B8 and B4 respectively compared with control, B0. Similarly, significantly better (p<0.05) feed conversion ratio (FCR), 1.84±0.09 and protein efficiency ratio (PER), 3.48±0.17 was noticed in B4 compared to control (FCR 2.29±0.11 and PER 2.80±0.13). At the end of the feeding trial, B4 recorded 57.6, 45.5, 61 and 78.6% significant increases (p<0.01) in hepatopancreas digestive enzyme activities for amylase, cellulase, lipase and protease respectively compared with control. However, treatment with 12% level of biofloc inclusion (B12) did not differ significantly (p>0.05) for most of the growth performance parameters and digestive enzyme activities compared with control. The present study elucidates the suitability of biofloc as a dietary supplement at 4% level in shrimp feed for enhancing growth and digestive enzyme activities in tiger shrimp juvenile.
Phó Văn Nghị, trieutuan.blog
Source: Anand P. S. S., Kohli M. P. S., Kumar S., Sundaray J. K., Roy S. D., Vwnkateshwarlu G., sinha A. and Pailan G. H., 2014. Effect of dietary supplementation of biofloc on growth performance and digestive enzyme activities in Penaeus monodon. Aquaculture, Volumes 418–419, ISSN (Print) 0044-8486.