Trở ngại chính trong việc phát triển nuôi cá thâm canh là quản lý chất thải nguy hại cho môi trường. Để giảm thiểu tác động đến môi trường liên quan đến nước thải, các biện pháp khác nhau được đưa ra để tránh suy thoái của môi trường ao nuôi. Bổ sung các nguồn carbon vào ao nuôi, kết hợp với việc kiểm soát tỷ lệ cacbon và nitơ là một trong những chiến lược tốt nhất để kiểm soát ammonia và nitrit trong ao.
Nghiên cứu này được thực hiện trong 18 lồng đặt trong sáu ao đất 150 m2 để đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ C/N (10 và 20) và mật độ (10, 15 và 25 con/m2) lên chất lượng nước, chất lượng bùn đáy và tăng trưởng của cá Labeo victorianus. Tất cả các nghiệm thức được thực hiện với ba lần lặp lại trong thời gian 72 ngày. Một loại thức ăn tại địa phương và một công thức thức ăn mới được chuẩn bị có chứa 30% protein thô với tỷ lệ C/N là 10 được sử dụng. Bột ngô được dùng như là nguồn carbohydrate để điều chỉnh tỷ lệ C/N và sử dụng tách biệt với thức ăn.
Kết quả cho thấy, khi tăng tỷ lệ C/N từ 10 lên 20 sẽ làm giảm có ý nghĩa thống kê (P<0.001) tổng nitơ amoniac (TAN), nitrit-nitơ (NO2-N) và nitrat-nitơ (NO3-N) trong nước và nitơ tổng số trong bùn đáy (P <0.001). Nó cũng làm tăng độ pH trong bùn đáy, vật chất hữu cơ và tổng phốt pho (P <0.001). Tỷ lệ hiệu quả của protein thức ăn (PER), tốc độ tăng trưởng đặc biệt (SGR) đạt thấp nhất và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn cao nhất được ghi nhận ở nghiệm thức có tỷ lệ C/N là 10 (P <0.05). Dựa trên tốc độ tăng trưởng cao nhất, tỷ lệ sống, năng suất và lợi nhuận ròng, tỷ lệ C/N là 20 và mật độ thả 25 con/m2 là tối ưu nhất. Vì vậy, bổ sung carbohydrate trong nuôi cá L. victorianus là một lựa chọn đầy hứa hẹn cho nuôi trồng thủy sản bền vững.
© Triệu Tuấn, trieutuan.blog
Source: Esther Wairimu Magondua, Harrison Charo-Karisac, M.C.J. Verdegema. 2013. Effect of C/N ratio levels and stocking density of Labeo victorianus on pond environmental quality using maize flour as a carbon source. Aquaculture Available online 2 July 2013, In Press, Accepted Manuscript.