Nuôi tôm theo công nghệ biofloc đã từng được đề xuất như một mô hình nuôi bền vững có khả năng làm giảm tác động của môi trường và ngăn chặn tác nhân gây bệnh.
Các loài vi khuẩn có trong biofloc không chỉ có tác dụng giải độc mà còn cải thiện việc sử dụng thức ăn và còn kích thích tăng trưởng của sinh vật nuôi. Hệ thống biofloc có chứa một lượng lớn vi khuẩn trong đó thành tế bào bao gồm các thành phần khác nhau như lipopolysacharide của vi khuẩn, peptidoglycan và β-1, 3-glucans, như được biết thì đó là chất kích thích hoạt động miễn dịch không đặc hiệu của tôm.
Biofloc được cho là có tác dụng tăng cường miễn dịch cho tôm bởi vì khi tôm ăn biofloc vào như một nguồn dinh dưỡng bổ sung. Mặc dù có nhiều lợi ích cho các loài vi khuẩn có trong hệ thống biofloc, nhưng để hiểu rõ hơn về các vi sinh vật đó, một phần của nghiên cứu tìm hiểu chi tiết về cấp độ phân tử là rất cần thiết.
Một thử nghiệm trong vòng 14 ngày đã được thực hiện với tôm thẻ chân trắng ở giai đoạn (PL) trong điều kiện có bổ sung biofloc và không bổ sung biofloc. Để xác định mức độ biểu hiện mRNA của tôm, tác giả đã lựa chọn 6 gen (hoạt động của enzym prophenoloxidase 1, prophenoloxidase 2, prophenoloxidase, serine proteenase 1, một loại giống như proteinase, và một loại protein có liên quan đến nhân của protein) được tham gia vào các phản ứng khác nhau như các tầng prophenoloxidase, một trong những phản ứng miễn dịch chính của giáp xác.
Kết quả cho thấy có sự khác biệt đáng kể trong tỷ lệ sống, trọng lượng cuối của tôm ở nghiệm thức có bổ sung biofloc và không bổ sung biofloc. Mức độ biểu hiện của mRNA trong nghiệm thức bổ sung biofloc cao hơn đáng kể so với nghiệm thức không bổ sung biofloc.
Kết quả cho thấy rằng sự bổ sung biofloc trong nuôi tôm có ảnh hưởng tích cực lên tăng trưởng và sự biểu hiện của các gen có liên quan đến miễn dịch trên hậu ấu trùng tôm thẻ chân trắng.
Effect of bioflocs on growth and immune activity of Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei postlarvae
The bioflocs technology (BFT) for shrimp production has been proposed as a sustainable practice capable of reducing environmental impacts and preventing pathogen introduction. The microbial community associated with BFT not only detoxifies nutrients, but also can improve feed utilization and animal growth. Biofloc system contains abundant number of bacteria of which cell wall consists of various components such as bacterial lipopolysaccharide, peptidoglycan and β-1, 3-glucans, and is known as stimulating nonspecific immune activity of shrimp. Bioflocs, therefore, are assumed to enhance shrimp immunity because they consume the bioflocs as additional food source. Although there are benefits for having an in situ microbial community in BFT systems, better understanding on these microorganisms, in particular molecular level, is needed. A fourteen-day culture trial was conducted with postlarvae of Litopenaeus vannamei in the presence and absence of bioflocs. To determine mRNA expression levels of shrimp, we selected six genes (prophenoloxidase1, prophenoloxidase2, prophenoloxidase activation enzyme, serine proteinase1, masquerade-like proteinase, and ras-related nuclear protein) which are involved in a series of responses known as the prophenoloxidase (proPO) cascade, one of the major innate immune responses in crustaceans. Significant differences in shrimp survival and final body weights were found between the clear water and in the biofloc treatments. mRNA expression levels were significantly higher in the biofloc treatment than the clear water control. These results suggest that the presence of bioflocs in the culture medium gives positive effect on growth and immune-related genes expression in L. vannamei postlarvae.
Phó Văn Nghị, trieutuan.blog
Su-Kung K, Zhenguo P, Hyung-Chel S, Yeong-Rok C, Tzachi S. and In-kwon J, 2014. Effect of bioflocs on growth and immune activity of pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei postlarvae. Aquaculture Research. Volume 45, Issue @, pp. 362-371.