Thí nghiệm được tiến hành trong 60 ngày để xác định ảnh hưởng của khẩu phần ăn bổ sung biofloc lên tăng trưởng và hoạt động của men tiêu hóa trên tôm sú giống (juvenile).
Hàm lượng biofloc bổ sung vào thức ăn trong thí nghiệm này như sau: 0%, 4%, 8% và 12%. Hàm lượng protein trong biofloc khô khoảng 24%, thành phần các acid béo như palmitic acid (46.54%), cis-Vaccenic acid (15.37%), linoleic acid (10.67%), và oleic acid (9.19%).
Kết quả thí nghiệm cho thấy, tôm cho ăn thức ăn có bổ sung biofloc với hàm lượng 4% và 8% có trọng lượng cơ thể lớn hơn lần lượt là 13.9% và 16.9% so với nghiệm thức đối chứng (P<0.05). Ngoài ra, hoạt động của các men tiêu hóa trong gan tụy của tôm như amylase, cellulase, lipase và protease cũng cao hơn so với nghiệm thức không có bổ sung biofloc (P<0.05). Tôm cho ăn thức ăn có bổ sung hàm lượng biofloc 12% không có sự khác biệt (P>0.05) về tăng trưởng và hoạt động của men tiêu hóa so với nghiệm thức đối chứng.
Effect of dietary supplementation of biofloc on growth performance and digestive enzyme activities in Penaeus monodon
A 60-day indoor growth trial was conducted to study the effect of dietary supplementation of biofloc on growth performance and digestive enzyme activities in Penaeus monodon juveniles. Biofloc developed in indoor fiberglass reinforced plastic (FRP) tanks (1000 L) was used as dietary supplement for P. monodon (2.90 ± 0.10 g) reared in 1000 L FRP tanks. Graded level of dried biofloc was included in shrimp basal diets; 0 (B0, control), 4 (B4), 8 (B8) and 12% (B12). The dried biofloc contained 24.30 ± 0.28% protein. Fatty acid profile of biofloc revealed palmitic acid (46.54%), cis-Vaccenic acid (15.37%), linoleic acid (10.67%) and oleic acid (9.19%) as major fatty acids. There were 16.9 and 13.9% significantly higher (p < 0.01) final body weights in B8 and B4 respectively compared with control, B0. Similarly, significantly better (p < 0.05) feed conversion ratio (FCR), 1.84 ± 0.09 and protein efficiency ratio (PER), 3.48 ± 0.17 was noticed in B4 compared to control (FCR 2.29 ± 0.11 and PER 2.80 ± 0.13). At the end of the feeding trial, B4 recorded 57.6, 45.5, 61 and 78.6% significant increases (p < 0.01) in hepatopancreas digestive enzyme activities for amylase, cellulase, lipase and protease respectively compared with control. However, treatment with 12% level of biofloc inclusion (B12) did not differ significantly (p > 0.05) for most of the growth performance parameters and digestive enzyme activities compared with control. The present study elucidates the suitability of biofloc as a dietary supplement at 4% level in shrimp feed for enhancing growth and digestive enzyme activities in tiger shrimp juvenile.
Triệu Tuấn, trieutuan.blog
Source: P.S. Shyne Anand, M.P.S. Kohli, Sujeet Kumar, J.K. Sundaray, S. Dam Roy, G. Venkateshwarlu, Archana Sinha and G.H. Pailan. Effect of Dietary Supplementation of Biofloc on Growth Performance and Digestive Enzyme Activities in Penaeus Monodon. Volumes 418-419, Pages 108–115, January 2014.